Beaune Clos des Mouches rouge Joseph Drouhin

Clos des Mouches is een licht glooiend perceel in Beaune, dicht bij Pommard. De naam van de wijngaard komt van vroeger, toen deze zonnige wijngaard bijenkorven huisvestte. Het was een van de eerste wijngaarden die Maurice Drouhin, kocht in de jaren 20 van de vorige eeuw. De Clos des Mouches is beplant met witte en blauwe druiven, waardoor het een van de legendarische wijngaarden is. Manuele oogst. 14 tot 18 maanden vatrijping waarvan 1/4 nieuwe eiken vaten. De kleur is prachtig diep robijnrood. De neus is zowel intens als fris voor jonge wijnen. Primaire tonen van klein rood en zwart fruit domineren. Complexiteit komt naar boven met gebrande toetsen en zoethout. Naarmate de wijn rijpt, komen hints van peper en bruine tabak naar boven, samen met humus en kreupelhout. In de mond is de aanzet open, zuiver, stevig en vlezig. Met de jaren wordt de wijn ronder en voller, met een zijdezachte textuur. Een sensatie van intense smaken en evenwicht. Een uitzonderlijke wijn!